茨城：つくばアグリサイエンス：茨城県つくば市

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つくばアグリサイエンス

ハラペーニョの通販・生産販売

ハラペーニョのルーツ

　ハラペーニョは、メキシコを代表する青唐辛子である。名称はその発祥の地といわれているベラクルス州のハラパ（Xalapa）に由来する。
辛さを表す単位：2500-8000スコヴィルです。

ハラペーニョの栽培状況

ハラペーニョの料理方法

　ハラペーニョは、酢漬けなどにして市販されているが、生で食べることもできる。タバスコには赤と緑があるが、緑のソースはハラペーニョで作られています。その他、いろいろな、料理に使えます。

・自家製タバスコ・・cookpad参照
・つまみ・・・・・・cookpad参照
・酢漬け・・・・・・cookpad参照
・ピクルス・・・・・cookpad参照
・フライ
・ジャムなど

生ハラペーニョの通販

生ハラペーニョを生産販売しています。
・生ハラペーニョ　8月中旬～10月末

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